素麺で冷やし中華

かまぼこは細切り、貝割れ大根は半分に切っておく。ささみは茹でてさく、茄子も茹でて細切りにする。

中華タレは、○を混ぜて作っておく。

素麺を所定時間茹でて水洗いし、ザルにあけておく。