うちの煮込みハンバーグ♡
レシピID:680465
寒くなってくると無性に食べたくなる煮込みハンバーグ♪ホールトマトを使ったソースで煮込んでいるので、少しサッパリめです♫*
材料 （ 4個分 ）
| 合い挽きミンチ | ３５０ｇ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 玉子 | 1個 |
| 食パン（6枚切り） | 1枚 |
| 牛乳 | １５０cc |
| ナツメグ | 小さじ１/４ |
| 塩コショウ | 適量 |
| ◎バター | １０ｇ |
| ●カットホールトマト | |
| 2カップ | |
| ●白ワイン | 100ｃｃ |
| ●ケチャップ | 大さじ２ |
| ●ウスターソース | 大さじ１・５ |
| ●粉チーズ | 大さじ２ |
| ●砂糖 | 小さじ１ |
| ●塩 | 少々 |
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1
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玉ねぎを微塵切りにする。
大きめのボウルに食パンを小さくちぎって入れていき、牛乳を加えて浸してふやかしておく。
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2
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食パンがふやけたら（１）のボウルに合い挽きミンチ、微塵切り玉ねぎ、玉子、ナツメグ、塩コショウを加え、粘りが出るまで捏ねる
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3
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手に薄く油を塗って、（２）の生地を4等分にし、空気を抜きながら通常のハンバーグよりもボール状にやや丸く成形していく。
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4
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フライパンを熱して油を引き（３）を並べ入れて、両面をこんがりと焼き色がつく程度に焼きあげたら、一旦皿によけて置いておく。
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5
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（４）のフライパンの余分な油を拭き取って熱し、バターを加えて沸々としてきたら●の調味料を加え混ぜて煮立たせる。
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6
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（５）のフライパンによけておいたハンバーグを戻し入れて蓋をし、弱火で20分煮込んだら完成。
コツ・ポイント
ハンバーグ生地は、しっかりと粘りが出るまで捏ね混ぜて下さい。
（４）の段階では表面を焼きつけるだけで、中まで火を通さないように注意。トマトソースの味付けは、お好みで調節してもＯＫ。
（４）の段階では表面を焼きつけるだけで、中まで火を通さないように注意。トマトソースの味付けは、お好みで調節してもＯＫ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
掲載が遅くなりゴメンなさいね＾＾沢山作って下さって嬉しい～♡
キノコも入って美味しそうですね＾＾いつも素敵なレポ有難う～♡
掲載が遅くなってゴメンなさいね＾＾美味しそうなレポ有難う～♡
簡単ですよね＾＾素敵に作ってくれて感謝♫今年もどうぞ宜しく♡
わぁ綺麗♫自家製トマトで美味しそうですね＾＾素敵なレポ感謝♡
おお♫パスタ乗せムチャクチャ美味しそう♡嬉しい感想有難う＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/11
いつも目分量で作っていたのを、改めてレシピにしてみました。
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