おうちde本格マロンのバースデーキーキ

＊スポンジを作る＊
卵、砂糖をボールに入れもったりするまで泡立て、粉類を振るい入れ、さっくり混ぜ、バターも混ぜる。

２１センチの型、１０センチのボールにそれぞれ、ケーキの生地を流し、１７０度のオーブンで２５分焼く。

焼きあがったケーキを型からはずし冷ます。丸型スポンジは厚みが半分になるように切る。

＊仕上げの準備をします＊
マロングラッセをコーティングチョコに半分だけくぐらせ、クッキングペーパーの上などで乾かします

マロンクリーム、ペーストを準備します。
生クリームは８分立てにします。

モンブランクリームを作ります。
マロンクリーム、ペーストをで混ぜ、搾り出しやすい硬さになるように、生クリームを混ぜます

２１センチスポンジに１０センチボールのスポンジを重ね、モンブランクリームで覆ったり、搾り出したりします。

５で作った栗、巻きチョコ、好みで生クリーム、バースデープレートなどでデコレーションします。