青汁のおやつ 抹茶あずき風パウンドケーキ
作り方
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1
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薄力粉・青汁粉末・ベーキングパウダーを泡立て器で混ぜます。
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2
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オリーブオイルと卵を別のボールで混ぜます。
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3
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1.2.つぶあんを1つのボールにまとめて混ぜます。
砂糖を入れる場合はこのタイミングで一緒に混ぜてください。
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4
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オーブンペーパーを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、数センチ上から数回型を落として空気を抜きます。
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5
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170℃で35分焼いてできあがり。
竹串などで刺して、生地がついてくるようであれば少しずつ焼き足してください。
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コツ・ポイント
パウンド型と書きましたが、ご覧のようにわたしはシリコン製のパスタを茹でる鍋?で作っています。
砂糖なしでも餡子の甘味でおいしいですが、しっかり甘味が欲しい方は砂糖を入れた方がいいと思います。
砂糖なしでも餡子の甘味でおいしいですが、しっかり甘味が欲しい方は砂糖を入れた方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
青汁を食べやすいおやつにしたくて作りました。
1歳と3歳が野菜を食べず困っていますが、このケーキはお気に入りです。
1歳と3歳が野菜を食べず困っていますが、このケーキはお気に入りです。