里芋の肉じゃが風☆里芋の煮物
Description
いつもの肉じゃがを里芋で作ります♬
煮えやすくあっという間に完成
沢山作って冷凍もOK
翌日はコロッケにリメイクしまーす
煮えやすくあっという間に完成
沢山作って冷凍もOK
翌日はコロッケにリメイクしまーす
★じゅりあ☆
材料
（3～4人分）
2～3個
1個
1本
１５０ｇ
他にお好みの具（きのこ類や彩のキヌサヤ・インゲンなど）
適量
醤油
大さじ１
かつお昆布だし（液体）または麺つゆ
大さじ２
砂糖
大さじ２ー３
みりん
大さじ３
料理酒
大さじ２
作り方
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1
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具材は大きめにカットしました（お好みでOKです）
具が７－8割浸かるくらいの量のお水を入れお肉以外を入れて火にかけます
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2
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沸騰してきたら味を見て下さい
お好みの塩味・甘味で調整をした後、
真ん中に牛肉を入れます
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3
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気になるアクを適度に取って、10分中火で煮込んだら完成
時間がある時は一度冷まし、再度温めると味がしみ込み馴染みます
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4
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朝仕込んでおいて、夜温めなおしもおすすめです
残りは私のレシピの肉じゃがおからコロッケにリメイク☆じゃがいもと作り方同じ
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コツ・ポイント
◇暑い季節は腐りやすいので、長時間放置するときは冷蔵庫へ
◇色を茶色っぽくしたくないので、私はかつお入り根昆布だしを使用していますが、お醤油だけでも可
◇色を茶色っぽくしたくないので、私はかつお入り根昆布だしを使用していますが、お醤油だけでも可
このレシピの生い立ち
ジャガイモが今年は値上がりしているので里芋で代用です
沢山作って小分けして冷凍します
その後潰してコロッケにリメイクもおすすめ♪
沢山作って小分けして冷凍します
その後潰してコロッケにリメイクもおすすめ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
★じゅりあ☆
