詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
茄子はヘタを取り、縦半分に切る。表面に包丁で斜めに切り込みを入れ、2〜3等分に切る。水にさらしてアク抜きする。
かいわれ大根は根元を切り落とし半分に切る。大葉は千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油を熱し、茄子の皮目を下にして炒める。油が全体に馴染んだら豚ロース肉を加えさらに炒める。
茄子がしんなりしてきたらAを加えて3分煮る。
器に汁ごと盛り付け、大葉、かいわれ大根、万能ねぎを盛りつける。
管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子
