お弁当用☆ピーマンの肉詰め
アイコ15
作り方
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1
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ピーマンは縦半分に切り、タネを取ったら冷水につけておく。
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2
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ボウルに、マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソースを加えて混ぜておく。
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3
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合い挽き肉、小麦粉、ナツメグ、胡椒を加えて、粘り気がでるまでよく練り混ぜる。
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4
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みじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜる。
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5
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4つに分けておく。
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6
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【1】のピーマンの水気を拭きとり、小麦粉を茶こしなどでふりかける。
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7
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【5】の肉ダネを【6】のピーマンに詰める。
※こんもりとしても◎ですが、よく詰め込む。
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8
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フライパンにサラダ油をひいて、【7】の肉の面を下にして焼く。
※中火で約2分
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9
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焼き目がついたら、裏返して、水を加える。
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10
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蓋をして、中火で約5分加熱する。
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お肉に火が通っていれば◎
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12
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こんな感じ。
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お弁当箱に入れて、お好みでケチャップなどをのせる。
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コツ・ポイント
・ピーマンを冷水にひたすプロセスは省略しても◎
・ピーマンの内側に小麦粉をよくふっておく。
・お肉に焼き目をつける。
・ピーマンの内側に小麦粉をよくふっておく。
・お肉に焼き目をつける。
このレシピの生い立ち
少量の挽肉で肉ダネを作れて、ピーマンで彩りがあるのでお弁当用に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アイコ15
