シェントウジャン・台湾式豆乳スープ

鶏がらスープの代わりに昆布茶等色々お好みで工夫して下さい。酢は手持ちのもので代用可能。台湾の揚げパンは中々手に入らないので、油麩やクルトン、バケット等で代用してみて下さい。

豆花にハマって豆乳を買い込んでいて。たまたまスーパーで台湾産の釜揚げ桜海老を見つけたので。