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Description

香港インゲン炒め

材料

■ マリネ
豚肉(薄切り)　みじん切り　または豚ミンチ
１カップ
コンスターチ
小匙１
醤油
小匙２
塩
少々
■ 野菜
インゲン　インゲンの両端を切る
１パック
■ その他
生姜　皮むく　すりおろす
小匙２
にんにくすりおろし
２個
オイル
大さじ２
ドライチリ　そのまま加える
２本
■ ソース
醤油
小匙２
白砂糖
小匙１/４
紹興酒
小匙１
ごま油
小匙１/２

作り方

  1. 1

    ミンチはマリネする
    １時間

  2. 2

    写真

    オイルを熱し＋
    インゲンを加え炒め
    中火　２分
    水少々（大さじ３−４）を加え蓋をして蒸し焼きにする
    中火　５分

  3. 3

    痛めたインゲン①を取り出す

  4. 4

    写真

    鍋に豚を加え炒める
    中火３０秒
    オイル大さじ１＋ドライチリ＋ニンニク＋生姜を加え炒める
    中火　３分

  5. 5

    写真

    インゲン③を加え、ソースを加え炒める
    中火

  6. 6

    ご飯と一緒に食べてください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

香港でよく注文したインゲン。自宅で作ってみました。
ご飯食べすぎに注意レシピ
レシピID : 6810722 公開日 : 21/06/11 更新日 : 21/12/11

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ivanka
Bestインゲン中華炒め　
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