ニラだれ

ニラ、白ネギ、ショウガをみじん切り。

注ぎやすいボールに、しょうゆ、お酢、砂糖、ごま油、ニンニクを混ぜて合わせ調味料を作る。
お好みで豆板醤、ラー油を加えて。

瓶を煮沸消毒し、調味料と、みじん切りにした野菜たちを入れる。