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ほっくり青々♡グリーンピースのポタージュ

ほっくり青々♡グリーンピースのポタージュの画像

Description

高栄養食べるスープ♡青々グリーンピースが手に入ったら絶対作りたい、ハーブの効いた自慢のスープ♡そのままでもパンとも相性◎

材料 （4人分）

グリーンピース
200g
*豆乳(無調整)+牛乳+水
400+100-200+100cc
玉ねぎ(スライス)
1/2個分
オリーブオイル
大2
塩
ひとつまみ
ブラックペッパーその他ハーブミックス
適量

作り方

  1. 1

    写真

    中鍋に中火でオリーブオイルを温め、オニオンを透き通るまで炒め、グリーンピース投入し軽く火を通す。
    ＊を加える。

  2. 2

    写真

    ①が冷めたらミキサーして滑らかにし、鍋に戻し弱火にかける。
    調味料ハーブ類を加え調える。一度煮立ったら日から直ぐ下ろす。

  3. 3

    熱いうちが香り高くオススメ！
    上からオイル・ペッパー・生ビーンズなどをトッピングし、完成♡

コツ・ポイント

特にナシ。とことんお豆感出したくて豆乳ふんだんに使ってますが勿論牛乳でもOK！水はなるべく少なく、ただもったり感が出過ぎても食べにくいので少し加えていますが無くてもOK!!

このレシピの生い立ち

仲良しのママ様が畑で育てた大粒グリーンピースを頂いたので、和風洋風トライしているところです。青々香りがとにかく良いので普通より多めに使って、濃厚ポタージュに！おもてなしにも合いそう◎
春や初夏の旬に試してみて下さい！
レシピID : 6813292 公開日 : 21/06/10 更新日 : 21/06/10

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ゆりーずきっちん
ほっくり青々♡グリーンピースのポタージュ
by ゆりーずきっちん