大豆と煮干しのごまがらめ/七尾市給食

大豆は水洗いし、一晩水に漬け、戻します。

片栗粉（給食では米粉と合わせます）をつけ、油で揚げます。

煮干しを素揚げします。

調味料を合わせ加熱します。

④と⑤、ごまを合わせます。