重ね発酵ガンボ(塩辛のガンボ)
Description
ニュースで「重ね発酵ハーブ茶」という食品があることを知りました。今回はそのインスパイア系のガンボです
火星撃ち
材料
（4人分）
8本
中１個分
１本分
４個分
半分
140グラム
300cc
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ルー
大さじ３杯分
サラダ油
大さじ４杯分
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調味料
ローリエの葉
２枚
にんにく(チューブ)
3cm
パプリカパウダー
小さじ１杯
カイエンペッパー
小さじ１杯
小さじ１杯
作り方
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1
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基本材料はいつもと同じ、オクラと３人組(玉ねぎ、ピーマン、セロリ)。調味料はニンニクがなかったのでチューブ。あとスパイス
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2
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３人組を切り刻みます。細かく刻んだ方が早く煮えます
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3
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フライパン(鍋でも可)にサラダ油を入れ、小麦粉を焦げないように弱火で炒めます。Yesというバンドの危機という曲を掛けます
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4
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曲が終わると、小麦粉が茶色のルーとなります。ここに刻んだ３人組とおろしにんにくを投入します
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5
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玉ねぎが透明になるくらいに炒めたら。鍋に移し替えて、水300ccとトマト缶半分を投入して、中火で煮ます
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6
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ローリエの葉を２枚入れ５分ほど煮込みます
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7
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そこにへたをとり、5mmくらいで輪切りしたオクラと
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8
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まさかの「いかの塩辛」を汁ごと投入します。
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9
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やばい。生臭さが半端ない！
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10
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スパイスでごまかすしかない！
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コツ・ポイント
ごまかせました。ガンボつよい。
このレシピの生い立ち
悪ふざけだったので、生臭さが取れないとき「やっちまった」と思いました。しかし15分ほど煮込むと、臭みはなくなり、コクのある、塩味の利いたガンボになりました。普通にお勧めです。ありがとう消費者庁。ありがとう措置命令を受けた株式会社ハウワイ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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火星撃ち
