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ごぼう・にんじんはささがきにする。れんこんはいちょう切り、はんぺんは角切り、牛肉は細かく切る。
鍋にだし・酒を入れ沸騰したら、根菜類を入れる。少しして、牛肉を入れあくをしっかり取る。
調味料を入れ１０分ほど煮込む。途中でまいたけを入れる。
炊き込みにつかうつゆとして５００強（５４０ｍｌが実際必要）を別にし、残りのつゆで具を煮込む。
研いでざるにあげておいたお米とつゆを炊飯器に入れ、煮込んだ具を上にのせて炊き上げる。
このみで細ねぎをかけて召し上がれ♪
写真家？ってくらいご飯主役の写真に感激☆素敵レポありがとう
さぼり姫
