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アナゴを4等分にカットし、骨切りをする！
アナゴをバットorボールに入れ★を入れて揉みこみ、ラップをして冷蔵庫で10分寝かす！
10分経ったら冷蔵庫から取り出し、冷水で洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭き取る！
☆をすべてボールで混ぜ合わせる！
フライパンに油を入れ、180度で油を温める！（私は少なめの油で片面が揚がったらひっくり返すやり方でやりました！）
油が十分に温まったら、4につけたアナゴを静かに油に入れる！
両面がカリッと揚がったら、お皿に盛り付けて完成♡
もうあ
もうあ
