きしめんで揚げ餅のみぞれ鍋

Name: きしめんで揚げ餅のみぞれ鍋
Yield: 2～３人分
Ingredients: きしめん １束(225ｇ); タラの切り身(他の白身魚でも) ４切; 片栗粉 適量; 切り餅 ４切; 大根おろし １本分; 三つ葉 １袋; 出汁 800ｃｃ; 塩 小さじ1

Description

具を揚げてあるので大根おろしがよくからみ、食べ応えのある一品です。

うまくてご麺

材料（2～３人分）

１束(225ｇ)

４切

適量

４切

１本分

１袋

出汁

800ｃｃ

塩

小さじ1

作り方

1

きしめんは沸騰したお湯で5分茹で、水洗いしておく
2

タラの切り身は塩少々を振り、10分ほどおいたら一口大に切る
3

水分をふき、片栗粉をまぶす
4

もちも一口大に切る。
三つ葉はざく切りにしておく
5

揚げ油を熱して180°でもちを素揚げする
6

160°に温度を落として魚を揚げる
7

鍋に出汁と塩を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱めてきしめん、もち、魚を入れる
8

さっと煮たら大根おろしを加えてひと煮立ちし、三つ葉を乗せる
9

コツ・ポイント

食べるときにポン酢少々をかけてたべても美味しいです。

このレシピの生い立ち

四日市市は土鍋生産量日本一、普通の鍋としてオールシーズン使用できますので、土鍋はしまわないで夏でも使用していただきたいと思い、大矢知の手延べきしめんを使って、地元料理教室の先生の考えていただきました。

レシピID : 6816227 公開日 : 21/06/06 更新日 : 21/06/06

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きしめんで揚げ餅のみぞれ鍋

Description

材料 （2～３人分）

作り方

1

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コツ・ポイント

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