菜の花の昆布締め

茹でた菜の花を流水に晒して水切りして、塩を振りながら重ねて昆布に挟みます。

落しラップをして冷蔵庫で一晩休ませます。

そのまま保存するかタッパーに移し変えて冷蔵庫で保存します。