鶏そぼろとエノキの餡掛け豆腐

絹豆腐を茹でて温める。エノキは石づきを切り落として半分の長さに切っておく。

鶏ひき肉を炒めて、火が通ったらエノキと☆を加えて煮詰める。

エノキが煮えたらとろみを付けて豆腐にかける。