エコ❤大根の葉の塩漬け
Description
大根買うとちょびっとついている大根の葉。
捨てちゃうのはもったいないよ。
捨てちゃうのはもったいないよ。
材料
あるだけ
塩
葉の3%くらい
作り方
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1
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大根の葉を切り落としきれいに洗う
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2
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ポリ袋に大根の葉と塩をいれめんぼうで叩く
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3
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冷蔵庫で半日くらい寝かせる
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4
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食べやすく切ってかつおぶしをかけしょうゆをかけて食べる
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コツ・ポイント
塩はもっと少なめでもいいかも。
チャーハンの具やお味噌汁などにも使えます。
冷蔵庫にいれておけば5日くらい大丈夫ですよ。
チャーハンの具やお味噌汁などにも使えます。
冷蔵庫にいれておけば5日くらい大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで買うとちょびっとついている大根の葉。
母親から、無駄にしないようにと教わったレシピです。
母親から、無駄にしないようにと教わったレシピです。
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