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赤カブのお漬物☆

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Description

酸味控えめなりんご酢を使って、とってもキレイな色の美味しいお漬物が出来上がりました☆

材料

赤カブ
300g
塩
9g
●りんご酢
30cc
●砂糖
20g
●昆布茶
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    カブはキレイに洗って、皮付きのままいちょう切りにカットする。

  2. 2

    カブをボウルに入れて塩を振り、軽くかきまぜて重石をして一晩おく。

  3. 3

    一晩おくと水分が沢山出るので水気をきる。
    （時間無ければ3,4時間でもOK！）

  4. 4

    ●を加えて冷蔵庫で１～２日おく。

コツ・ポイント

お漬物の、甘い＆酸っぱいが得意では無いので、砂糖を控えめにして、さらに酸味のマイルドなりんご酢を使用して、我が家好みのお漬物に仕上げました☆

このレシピの生い立ち

赤カブを沢山買ったので☆
レシピID : 682018 公開日 : 08/11/14 更新日 : 08/11/20

このレシピの作者

ぱんこ６２５
ぱんこ６２５
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

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赤カブのお漬物☆
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