一手間かけて！美味しいすじこんコロッケ☆

牛スジは茹でこぼしてよく洗い、細かく切ります。鍋に戻して、かぶるくらいの水と生姜を入れやわらかくなるまで煮込みます。

よく熱したフライパンで牛スジと同じくらいの大きさに切った蒟蒻をカラ炒りしておきます。（味のしみ込みがよくなるので）

そこへ湯切りした①を加えてしっかりと炒め、調味料を全て加え汁気が無くなるまで煮詰めて具の出来上がり。