我が家の切り昆布煮
reitry
作り方
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1
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切り昆布は水洗いし長いようなら食べやすい長さに切る。私はキッチンバサミで切ります。
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2
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人参は4.5cmに切る。さつま揚げ、薄揚げも食べやすい長さに合わせて切る。
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3
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鍋に油を引き、人参、切り昆布、薄揚げの順に炒めていく。
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4
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だしの素、醤油、料理酒、みりん、砂糖、水を加え煮る。さつま揚げを加えさらに煮る。
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5
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煮汁が少なくなり煮えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
切り昆布が長いようであれば食べやすい長さに切って下さい。私はキッチンバサミで切ってます！
このレシピの生い立ち
以前から作っており、評判がいいです。なんだか懐かしい味ですよ。
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