梅の酵素ジュース
Description
水や炭酸水で希釈して飲んでね
牛乳で割って飲んでもとても美味しいです(^^)
牛乳で割って飲んでもとても美味しいです(^^)
たんぽっぽ2020
材料
作り方
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1
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容器を煮沸消毒して、自然乾燥させておく
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2
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梅を水に2時間ほど漬け、よく洗い水分をペーパータオルなどで拭き取る
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3
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梅を5ミリくらいの厚さに切り、真ん中の種だけにする
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4
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梅と砂糖を交互に入れていく(種やヘタも入れます)
一番上が砂糖になるようにしてガーゼでふたをする
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5
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1日2回朝と夕に、乾いたシャモジなどで混ぜる
(空気が入るように50回くらい混ぜると美味しくなります)
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6
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皮がスカスカになり、泡がシュワシュワしてきたら出来上がり
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7
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ザルでこして瓶に入れる
(冷蔵庫で保存する)
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8
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水や炭酸、牛乳などで4〜5倍に薄めると美味しいです
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9
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砂糖は梅の1.1倍にするとどんな量でも作れます
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10
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漬けた梅の実はコリコリしてとても美味しいです
ヨーグルトなどと一緒にどうぞ
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11
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甘熟梅だとたくさん果汁が出て、青梅よりも甘いジュースが出来ます！
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コツ・ポイント
毎日混ぜないとカビがはえるので注意してね
水が入ると腐りやすいので、乾いたシャモジや木べらなどで混ぜてください
水が入ると腐りやすいので、乾いたシャモジや木べらなどで混ぜてください
このレシピの生い立ち
実家の梅がたくさん取れたので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
