三色鶏団子の甘酢。
レシピID:68223
豆腐とミックスベジ入りで、ボリュームたっぷりな鶏団子、油で揚げずに茹でるのでよりヘルシーに。体にもお財布にも優しい一品です。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏挽肉 | 100グラム |
| 豆腐 | 100グラム |
| ミックスベジタブル | 適量 |
| 青梗菜 | 2株 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
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1
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挽肉と水切りした豆腐、ミックスベジをボールに入れよく混ぜ合わせる。青梗菜はゆでておく。
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2
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鍋に水を入れて沸騰させ、１を一口大の大きさに丸めて鍋に入れ、ゆでる。
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3
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鍋にポン酢、ケチャップを入れて、温めながら混ぜ、甘酢を作る。
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4
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お皿に青梗菜を輪を作るように盛り、その中に肉団子を盛り、上から甘酢をかけて出来上がり。
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5
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shurialla さんがartemisさんのレシピ（ID７４９３３）と一緒に作ってくださり、日記で紹介していただきました。ありがとうございます～♪
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6
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のんちさんが作ってくださいました！肉団子を揚げたバージョンも作っていただいたそうで、今度私もやってみま～す♪ありがとうー！
コツ・ポイント
甘酢はポン酢とケチャップで簡単に作りました。お子様には少々酸っぱいと思われますので、砂糖を加えても。鶏団子自体には味付けしていないので、離乳食にも使えます。沢山作っておいて、冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/30
普通に肉団子の甘酢を作ろうと思ったんですけど、どうせならとことんヘルシー・カラフルに。笑
簡単リンク
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簡単＆おいしいメニューで見た目も可愛くて料理初心者の私には嬉しいです！
素敵なメニューありごとうございました！
わ～、嬉しいです。2つも作ってくださったんですね！
それも気に入ってくださったようで、ホッとしております。^^
嬉しいコメントまでいただいちゃって今日も気分良く過ごせそうです♪笑
こちらこそ、ありがとうございます！
これからもよろしくお願いしますね～。