ズッキーニとしめじのトマトソースパスタ

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を投入し、火をつけ極弱火にする。

ニンニクが香ったら中火に。ズッキーニとしめじを投入。塩を少し振り焼き目をつける。裏表焼き目が付いたら酒を少々振り入れる。

次にトマトホールのカットしてないトマトを投入し、木杓子などで鍋の中でトマトをくずし、煮込む。

トマトソースに戻ります。ソースは、酸味を飛ばす気持ちで煮込み、煮込まれたら塩、胡椒、コンソメを投入しさらに煮込みます。

途中味見をして、味が薄ければ塩と胡椒で味を整えたら火を止め、ソースの出来上がり☆

パスタ（フタを取付け湯切りし、箸等でよくほぐしておく。熱湯なのでご注意を！）をソースの中に入れて混ぜ合わせ出来上がり☆