海老とスナップエンドウの卵炒め

海老は殻をむき楊枝で背わたを取り塩、酒、片栗粉を入れて揉み込み水洗いする。

スナップエンドウは筋を取り塩水で1分30秒茹でる。

ボウルに卵を割ほぐす。

スナップエンドウを入れて1分炒め塩こしょうと醤油を入れて炒める。

5.に溶き卵を加えあ半熟状に固まったらできあがりです。