漬け失敗!シワシワになった青梅どうする?

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Description

カリカリ梅を漬けるとき、失敗してシワシワ・・・
デモ大丈夫

材料

シワシワの梅
1Kg
梅酢
漬けたときに出た物そのまま全部

作り方

  1. 1

    写真

    梅酒を漬けた後の梅のようにシワシワになってしまった梅。

    種をとってバラバラにします。

  2. 2

    元の梅酢の中に戻してあげて

  3. 3

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    数日でちゃんとした梅に戻ります。

    左がシワ入り、右がふっくら戻った梅。

    梅干し作りのその後の工程を進めてください。

  4. 4

コツ・ポイント

今回、時間がなかったので、種を取らずに縦に4分割するように切れ込みを入れただけでしたが、ふっくらしました。

このレシピの生い立ち

カリカリ梅を作る途中でシワシワになっちゃった人結構いらっしゃるようで、そんな時廃棄してしまわないために。

カリカリ梅作り方はこちらに記載しました
https://cookpad.com/recipe/4127025
レシピID : 6823639 公開日 : 21/06/11 更新日 : 21/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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バウチャン
これ、便利ですね✨💕教えて頂きありがとうございます♪
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ハマチ
カリカリ小梅救済できました。皮と種だけになっていたのに、復活しました!捨てなくて良かったです。ありがとうございましたm(__)m
初れぽ
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たまちゃん0129
本当にシワシワがカリカリになりました!ありがとうございます!