簡単!少量OK!手作りきゅうりのＱちゃん

Name: 簡単!少量OK!手作りきゅうりのＱちゃん
Yield: 8〜10人分
Ingredients: きゅうり 5本; 塩 大さじ1; ○しょうが（千切り） 30g; ○醤油・酢 各大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○砂糖 大さじ1強〜2

Description

あのキューちゃん漬けがお家で簡単に作れます！きゅうりの大量消費をしたい時はもちろん、きゅうり1本からでもお試しください。

yopyon

材料（8〜10人分）

きゅうり

5本

塩

大さじ1

○しょうが（千切り）

30g

○醤油・酢

各大さじ2

○みりん

大さじ1

○砂糖

大さじ1強〜2

作り方

1

きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩を混ぜてしんなりするまでしばらくおく。（10分くらい）
2

おなじスライサーでしょうがを薄切りにしてから、千切りにしておく。
3

しんなりしたきゅうりを水洗いし、しっかりと水気をしぼる。
4

しぼったきゅうりと○印の材料を全部鍋に入れ、中火強〜強火で水気が少なくなるまで煮る。焦げやすいので、時々かき混ぜながら。
5

④の粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で冷ます。
6

2021.6.20「キューちゃん」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます♪
7

2021.7.12 話題入りしました！
皆さん本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

甘いのが苦手な方は砂糖大さじ1強で。醤油の代わりにだし醤油を使う時や、酢に砂糖が入ってる場合も大さじ1強くらいで。
納豆や卵かけご飯に混ぜて食べても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

キューちゃん漬けのレシピって時間と手間がかかるレシピしか知らなかったんですが、あるチラシに簡単なレシピが載っていたので作ってみたら、あら美味しい♪少しアレンジして載せました。
きゅうりを薄切りにしているのに、ちゃんとパリパリぽりぽり食感！

レシピID : 6824626 公開日 : 21/06/12 更新日 : 21/07/17

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#手作りきゅうりのQちゃん #ぽりぽり食感 #大量に作りたい #保存食に感謝

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