フレンチフライ用アボカドソース

マヨネーズ作成（市販品で代用可能）ボールに酢、卵黄、塩、コショウ、胡麻をあわせてまぜる。

その中にゴマ油を少しずつ入れて、乳化させたらマヨネーズ完成。

スプーンでアボカドの中身を取り、フードプロセッサーにアボカド、牛乳、薄口醤油、砂糖、作ったマヨネーズを合わせて混ぜる。