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れんこんボール✿

れんこんボール✿の画像

Description

お弁当に人気のミートボール♪
ちょっと変わり種で、アレンジして作ってみました(*´∀｀*)

材料 （２５～３０個分位）

れんこん
２節（５００ｇ）
合い挽き肉
２００ｇ
にんじん
１/３本
玉ねぎ
１/４個
パセリ
適量（ここではみじん切りで大さじ１位使用）
卵
１個
片栗粉
大さじ2
クレイジーソルト（または塩胡椒）
少々（多めで）
レモン（レモン果汁）
一切れ（適量）
大葉
飾り付けにお好みで
ナッツメグ
お好みで（なくても）

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥いて水にさらす。にんじん、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。れんこんを摩り下ろす。

  2. 2

    摩り下ろしたれんこんを搾り水気を切って１と挽肉と混ぜる。更にクレイジーソルト、ナッツメグ、片栗粉、卵を加えて混ぜる。

  3. 3

    ２を適当な大きさに等分にボール状にまとめる。フライパンにサラダ油（多め鍋底にたまる位）を引いて熱する。

  4. 4

    ３のれんこんボールを狐色になるまで焼きあげ器に盛り付け、レモンを添えて、出来上がり。お好みのソースでどうぞ♪

  5. 5

    写真

    2009.11.30皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)
    有難うございます♫♬

コツ・ポイント

れんこんの水分は軽く搾ればＯＫです♫♬
レモンを搾るとおいしいです❤なければレモン果汁をかけても☆
ソースはケチャップ、お好みソース他お好みで、大根おろしがあるとレモンと合います♪

このレシピの生い立ち

お弁当レシピ、ミートボールのＭｙレシピが作りたくて♪
そんな時、大好きな根野菜、れんこんが安かったので♡(｡￫ˇ艸￩)
レシピID : 682507 公開日 : 08/11/15 更新日 : 09/11/30

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