厚揚げと山芋のチーズ焼き
Description
厚揚げと山芋があればぜひ試してもらいたいおかずです。山芋ソースは味噌とゴマが効いています♪
★☆Kameko☆★
作り方
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1
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厚揚げを食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにし、グラタン皿に入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
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2
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オーブンで200〜220度で5〜7分、厚揚げの表面がカリッと、長ねぎが少し焼けるくらい焼く。オーブントースターでもOK。
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3
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焼いている間に長芋は皮を剥き、1cmの輪切りにする。ポリ袋に長芋、マヨネーズ、めんつゆ、味噌、すりごまを入れる。
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4
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綿棒で叩きながら全体を混ぜる。袋が破けないように横の面で叩くようにする。長芋はお好みの潰し加減で。荒目がオススメ。
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5
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袋の端をハサミで切り、長芋ソースを厚揚げの上に回しかける。
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6
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チーズをお好みの量のせ、オーブン200度で5分ほど焼いて、チーズが溶け、焦げ目が少しついたらOK。トースターでも大丈夫。
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7
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仕上げに細切りにした大葉をのせて、出来上がり♪
お好みでブラックペッパーをかけても♪
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8
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同じようなレシピで「厚揚げと山芋明太子ソースのグラタン」も作ってみました。
(レシピID: 6853676)
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コツ・ポイント
山芋の量は参考までに…適当な量でも調味料は味見して加減してみてください。袋の中で山芋ソースを作るので簡単です♪
このレシピの生い立ち
厚揚げでもう一品作りたい時に、山芋も少し残っていたので、作ってみました。厚揚げはよくチーズ焼きにしていたので、山芋バージョンを考えてみました。
★☆Kameko☆★
