水色涼やか☆バタフライピーのアイス
Description
卵不使用。バタフライピーを使った涼やかな水色のアイスクリームです。子どもからも好評！お好きなフルーツを入れて召し上がれ～
＊実月＊
材料
（4人分）
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バタフライピー液
200㏄
バタフライピーティーバック
2袋
砂糖
大さじ２
小さじ１
大さじ１
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クリーム
100cc
砂糖
大さじ３
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トッピング（※今回使用）
3枚
10粒
マンゴー、ラムネ菓子、ホワイトチョコ、ベリー類など
お好みで
作り方
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1
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お湯を沸かし、ティーバックを入れ、バタフライピーティーを淹れる。
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2
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砂糖を入れて溶かす。
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4
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生クリームと砂糖を泡立てる。しっかり角が立つまで。
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5
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粗熱の取れた青い液と合わせてよく混ぜる。
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6
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パイナップル等を入れて、保存袋に入れてしっかり凍らす。
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7
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食べる前に袋ごと水につけ、少し溶かしてから、手でよくもんで、盛り付けたら完成。
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8
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※直接タッパなど容器に流し込んでも可。途中で混ぜ、空気を入れながら凍らせる、または→
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9
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食べる前に冷蔵庫から出しておき、空気を含ませながら混ぜる。（ガチガチならレンジで加熱し、混ぜて空気を含ませる。）
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10
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パイン5枚、パイン缶シロップ100cc。写真だとバタフライピーの色が分かりにくいけれど、ほんのり紫色です。
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材料4つ！作り方を工夫して1種の液から三層に☆バタフライピーゼリーID: 6825753
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バタフライピーで大理石風テラゾーゼリーID:6835518
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13
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パイン缶のみ。色が一番わかりやすい？
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コツ・ポイント
「バタフライピー」はハーブティー本来は無味無臭だそうです。カルディやamazonなどで買えます。私が使ったカルディのものは、レモングラスと混ざっているので、色薄め、香りは少し違います。爽やかさが入るので、お菓子のラムネっぽい味になります。
このレシピの生い立ち
バタフライピーを使ったきれいなスイーツを作りたい！ゼリーにしたのですが、レモングラス入りのため子どもから不評。たしかにミント系の雰囲気があるので分からなくもない。そこで、アイスクリームにしたら、これが一番美味。
ポッチャマレシピコンテスト
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このレシピの作者
＊実月＊
