卵黄でつくるカルボナーラ

フライパンにオリーブオイル 大1 を熱して 玉ねぎ150g、ベーコン、ニンニクを入れ中火で炒める。

ボウルに卵黄2個と、塩 小1/4、パルミジャーノ20gをすりおろしながらいれて混ぜる。

パスタをゆで始める

ボウルに、フライパンのソース、パスタ、オリーブオイル 大1 を加えて混ぜる。硬さはみながら、ゆで汁で調整

盛り付けて、最後に、黒こしょう 25粒をふる。