炊飯器で３品♪ハーブチキンプレート
さとみわ
作り方
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1
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鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いて袋に入れフォークで数か所穴をあけておく。★の調味料を加えてよく揉みこみ一晩漬け込む。
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2
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お米は洗って30分ほど水に浸しておく。
水気をきったお米と●を入れる。
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3
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漬け込んでおいた鶏むね肉と皮をむいたジャガイモをのせ、ジャガイモに軽く塩をふっておく。
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4
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普通に炊く。
炊き上がったら
お肉を取り出してスライスする。
じゃがいもは竹串が通るくらい柔らかくなっています。
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5
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じゃがいもを取り出してフォークで軽く潰し、◎を加えて和え、ポテトサラダを作る。
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6
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ハーブヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせておく。
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7
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ご飯を盛り付け、ポテトサラダとスライスしたハーブチキンを盛り付ける。
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8
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お好みでハーブヨーグルトソースをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
ハーブと塩に漬け込んだ鶏むね肉は、時間があれば一晩～1日ほど漬け込むと風味がさらによくなります。時間がない場合は20分ほどでもＯＫです。
チキンの旨味とハーブの香りもご飯につきますが薄味に仕上がりますので、お好みで岩塩をふって食べて下さい。
チキンの旨味とハーブの香りもご飯につきますが薄味に仕上がりますので、お好みで岩塩をふって食べて下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯とお肉を炊飯器で同時調理するとワンプレートが簡単に作れてとっても便利。
今回はハーブと相性がよいチキンを使ってハーブチキンのプレートにしてみました。
じゃがいもにもハーブの香りがうつって、美味しいサラダも出来上がりました！
今回はハーブと相性がよいチキンを使ってハーブチキンのプレートにしてみました。
じゃがいもにもハーブの香りがうつって、美味しいサラダも出来上がりました！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとみわ
