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ワインに合う♪鱈のムニエル　レモンバター

ワインに合う♪鱈のムニエル　レモンバターの画像

Description

バターレモンソースとディルの香りがワインにとても合います♪

材料 （２人分）

たら
２切れ
ディル
適量
塩こしょう
多め
バター
30g
白ワイン
大さじ3
にんにく(使わなくてもOK)
1かけら分
レモン汁
3～4滴

作り方

  1. 1

    写真

    タラの両面に塩コショウを強めに振ります(今回は真ダラを使用したので塩を多めに振りました)

  2. 2

    写真

    小麦粉をまぶし、フライパンにバター半分とにんにく、タラ、ディルをいれ中火で焼き色がつくまで焼きます

  3. 3

    写真

    油にディルの香りがほのかについたら、こげる前にさっとタラの上に乗せます

  4. 4

    写真

    焼き色がつき、ひっくり返したら中火で1分焼き白ワインをいれ、少し火を弱め、蓋をし、2分蒸し焼きにします

  5. 5

    写真

    蓋を取ったら強火にし1分焼き、たらを取り出します

  6. 6

    写真

    残りのバターとレモン汁を入れたら

  7. 7

    写真

    混ぜ合わせソースの出来上がり

  8. 8

    写真

    盛付けソースをかけ、新しいディルを乗せて完成です♪

コツ・ポイント

今回は真ダラを使用したため、塩を強めに振りました

このレシピの生い立ち

ディルを使いたくて作りました(*^^*)
レシピID : 6831361 公開日 : 21/06/16 更新日 : 21/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年2月12日
写真
Jaye
ディルの風味が生かされて美味〜
#ディル
2021年11月30日
初れぽ
写真
Eire
ディルなしでも美味しかったです(^^)感謝
#たらの新しい食べ方 #レモンでさっぱり
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( )
ちびチェブ
ワインに合う♪鱈のムニエル　レモンバター
by ちびチェブ