某ホテルの再現ジャポネソース
Description
旅先のホテルで食べたポークソテーのソースがものすごく美味しくてご飯にもパンにも何つけても美味しくて万能なオシャレソース
材料
(4人前)
1個
100cc
料理酒
100cc
バター
10g
合わせ味噌
大さじ1.5
おろし生姜
小さじ2
麺つゆ(濃縮3倍)
小さじ2
味の素
少々
塩
少々
黒胡椒(粗挽き)
少々
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒める事で玉ねぎ本来の甘さを出します。
ニンニク不使用のソースです。冷蔵庫で寝かせることで味が落ち着きます。マヨネーズを混ぜて唐揚げにかけたり、野菜につけたり、ディップとして使える万能調味料
おすすめは鰹の刺身です!
ニンニク不使用のソースです。冷蔵庫で寝かせることで味が落ち着きます。マヨネーズを混ぜて唐揚げにかけたり、野菜につけたり、ディップとして使える万能調味料
おすすめは鰹の刺身です!
このレシピの生い立ち
ジャポネソースも色んなレシピがありますが某ホテルの味は何か違くて色々試して近い味が出来ました。
冷蔵庫で保管する際は匂い移りを防ぐためにしっかりラップをしてください
冷蔵庫で保管する際は匂い移りを防ぐためにしっかりラップをしてください
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