切り干し大根の韓国風あえもの
mayu22☆
作り方
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1
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切り干し大根はきれいな水で洗って15分ほど水でもどします。
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2
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1をかたくしぼり、適当な長さに切っておきます。
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3
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ボウルに砂糖、しょうゆ、韓国産唐辛子、酢、ごま油、すりごま、ニンニクをよく混ぜておきます。
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4
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2を3に入れてよく混ぜます。味がなじんだらすぐに食べられます。量が多い時は冷蔵庫で2、3日保存できます。
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5
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4に万能ネギをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
切り干し大根は戻しすぎると風味がなくなります。15分くらいでok。
このレシピの生い立ち
昔、知り合いに教わったレシピを少量に変更してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mayu22☆
