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簡単！台湾ミンチ！

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Description

そのまま台湾ミンチ丼で食べても、作り置きしてチャーハンやラーメンにかけたりしても合う台湾ミンチです^_^

材料

ニンニク　　小さいものは2片
1片
ごま油
少々(ニンニクが浸るくらい)
ひき肉
380〜400g
醤油
小さじ1(お好みで)
ラー油
少々
A豆板醤
大さじ2〜3
Aコチュジャン
大さじ2〜3
A砂糖
小さじ1〜2
Aオイスターソース
大さじ2〜3
A酒
大さじ2
A鶏ガラスープの素
小さじ1〜2
塩コショウ
少々
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクをみじん切りにして、ごま油で炒める。焦げないように弱火で！（ごま油はニンニクにごま油がしみる程度）

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたら、ひき肉を入れて、塩コショウをさっと振りかけ炒める。中火〜強火

  3. 3

    写真

    8割くらい炒めたらAの調味料を入れて炒める。中火

  4. 4

    最後に醤油で味を整えて完成！
    この時お好みでラー油を入れてもOK！

コツ・ポイント

辛さはお好みですので、辛いのが苦手な方はコチュジャンや豆板醤を控えてもOKです！
また、エリンギやタケノコのみじん切りにしたものを一緒に加えるとかさましにもなります。

このレシピの生い立ち

辛いものが好きで簡単に作れて尚且ついろんな料理に使えるのを考えてたらできました^_^
レシピID : 6836270 公開日 : 21/06/20 更新日 : 21/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年7月14日
初れぽ
写真
もふもふのんのん
我が家はニンニク大好きなので、追加。ちょっと塩気が強かったので塩コショウかオイスターソースあたりを控えめでも良いかも。
#ニンニク多め
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