超ヘルシー！豆腐の梅キュウ巻き

豆腐に塩を振り、手で細かく揉み砕きます。

1をクッキングペーパーで包んでざるの上に置き、お皿などを重石に乗せて1時間くらい水抜きします。

きゅうりを縦四つ切りにします。

食べやすい大きさに切って、できあがりです。お好みで、出し醤油につけて頂きましょう。