ご飯がすすみまくる!豚バラ麻婆茄子
Description
麻婆茄子はひき肉の代わりに豚バラ肉を使うべし!と言いたくなるほど美味い!
材料
(4人分)
3〜4本
200g
1/2本
★豆板醤
小さじ1
★豆豉醬
小さじ1
★甜麺醤
小さじ1
★醤油
大さじ1
小さじ1
★刻み(おろし)しょうが
小さじ1
鶏がらスープ
400cc
ラー油
お好みで
粉唐辛子
お好みで
適量
作り方
コツ・ポイント
茄子は皮から焼く事できれいな色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
余っていた茄子と豚バラ肉を炒めて辛めに味付けしたら美味しかったので、麻婆茄子にしたら美味いだろうと思い作りました。