☆材料2つ☆簡単梅ジャム

梅(出来れば黄色い南高梅)を洗い、1～２時間冷水に浸ける

ヘタを取って、梅の浸かる量の水で中火に掛ける
アクを取りながら様子を見て、実が割れてきたら崩れる前に水を捨てる

砂糖を半量入れて弱火に掛ける
ここでもアクが出るので少し取る

取り分けた種の粗熱が取れたら、手で果肉を取って鍋に戻す

ここまで約35分～45分
あと10分ほど煮込んで出来上がり
緩めが好きな人はここで火を止める

長期保存したければ、煮沸またはアルコール消毒した瓶へ熱いうちに移して、逆さまにして冷やし野菜室へ

記事紹介していただきました！
ありがとうございます！！