【ホットクック低温調理】豚チャーシュー

豚肉にフォークで穴をグサグサ開ける。

マキシマムをまぶす。
※塩胡椒でもOK

ジップロックに肉を入れる。

ホットクックの水位MAX線より少し下まで水を入れる。

ホットクックにジップロックを入れ上からお皿などを乗せる(浮かばないように)。

ホットクックの「発酵・低温調理をする」で63度、5時間に設定しスタート。