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キャベツは、太目の千切りにして、深めか、大き目のフライパンに入れ、水をふりかけて、蓋をして中火で沸騰させる。
上下を入れ替えたりして、キャベツが半分の量になるまで混ぜながら蒸し焼きする。(レンジでもOK)火を止める。
2に昆布だしの素を混ぜ合わせる。水分を切りながら器に移しカンタン酢を入れて混ぜあわせ、冷めたら冷蔵庫に入れて完成。
すぐに食べても良し、一晩置いて味を馴染ませるも良し。ウィンナーソーセージのホットドックに。