グリーンカレー

・アクアポツは茄子で、パームシュガーは砂糖で、代用しています。
・たけのこを入れてもいいでしょう。
人参やじゃが芋を入れて作ることもあります。
・タイ出身の先生は、鶏肉を炒める時、ココナツミルクの固まっている油の部分を使っていました。

時々食べたくなるグリーンカレー。（自分で作りやすいようにアレンジしています）
グリーンカレーの素は、メープロイのルーを常備しています。
アクアプアン、プリチック・チーファー、バイマックル、バイホラバーなど、タイ食材があればお好みでどうぞ。