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改良版★お刺身にも味がついてる散らし寿司

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Description

以前勘違いしてレシピをのせていてごめんなさいm(_ _)m
これなら美味しくべられる味になってると思いますm(_ _)m

材料 （作りやすい量）

温かいご飯
350g(大きめのお茶碗一杯※丼ではなく)
すし酢
大さじ1～3
好みのお刺身(色々切り落としが入ったものやマグロのさくなど)
1/2～1パック(適量)
★減塩醤油
100cc
★みりん
50cc
★酒
50cc
長ネギの、小口切りかみじん切り
好みで
絹さや
3～5枚
卵焼きID4837680
１回分
必要なら！わさび
好みで

作り方

  1. 1

    ★を合わせて火にかけアルコールをとばし常温以下に冷ましておきます。(温かいままだと刺身に火が通ってしまいます)

  2. 2

    ID4837680で卵焼きを作り角切りにし絹さやは筋をとり湯から茹でて(歯応えが残る程度に)冷水で冷まして飾り切りします

  3. 3

    お刺身は一口だいにきっておき、①に3～10分くらい、好みの濃さになるまで味をつけます。

  4. 4

    温かいご飯に、すし酢を好みで加減しながら味をつけて、少しだけ(好みで)★を混ぜます。

  5. 5

    お皿に④→③→②ともり、長ネギ、必要ならわさびをつけてお召し上がりください！

コツ・ポイント

③のお刺身は、なるべく大きさを揃えることで、お刺身の味にムラがなくなります！

私は３分くらいしか漬け汁に、漬け込みませんが、10分以上は濃いかと思います！

長ネギはお嫌いでなければ是非！美味しいと思います！

このレシピの生い立ち

以前雑に勘違いしてわからないレシピ、美味しくないレシピで載せていたのを書き直しましたm(_ _)m
作ってくださいました皆様本当に本当にごめんなさいm(_ _)m
いつもご覧くださる皆様有難う御座います！ゆっくりですが更新再開させてください
レシピID : 6841147 公開日 : 21/06/23 更新日 : 21/06/23

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改良版★お刺身にも味がついてる散らし寿司
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