もずくのかき揚げ
作り方
コツ・ポイント
塩蔵もずくで作るかき揚げです。
混ぜたらすぐ揚げるとサクサクもっちりなかき揚げになります!
①の塩蔵もずくの塩抜きは少し塩気が残っている程度で大丈夫です。
2021.7.12 もずくの塩抜き方法を修正しました。
混ぜたらすぐ揚げるとサクサクもっちりなかき揚げになります!
①の塩蔵もずくの塩抜きは少し塩気が残っている程度で大丈夫です。
2021.7.12 もずくの塩抜き方法を修正しました。
このレシピの生い立ち
沖縄出身の母がよく作っていたかき揚げを思い出して作りました。