トマトとナスのスープ
CookpatEry
作り方
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1
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トマト缶、ナス、トマト、舞茸、水、鶏がらスープ、砂糖、オリーブオイルを入れて中火でナスがトロトロになるくらいまで煮る
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2
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卵を割ってとじ、少し固まってきたら火を止めて、チーズを入れて少しかき混ぜて、盛り付け、完成！
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コツ・ポイント
ナスがトロトロになるまで煮てください。
キノコは舞茸を使いましたがしめじやエノキでも合います。
キノコは舞茸を使いましたがしめじやエノキでも合います。
このレシピの生い立ち
Instagram@maki.recipeさんのトマトスープを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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