丸ごと一本!骨つき鶏もものサクサク唐揚げ

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Description

骨つき鶏ももを丸ごと1本揚げた豪快な料理です。サクサクの衣がgood!ボリューム満点!

材料

塩コショウ
少々
◯しょうゆ
約大さじ1
◯酒
約大さじ1
◯にんにくチューブ
約小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    骨付き鶏ももは骨に沿って開く。身の表面にフォークを数カ所刺し、塩コショウをする。

  2. 2

    バットに◯の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉み込む。冷蔵庫で1時間から2時間置いておく。

  3. 3

    鶏肉の表面に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに底から2センチ程度油を入れて、約170℃に熱する。鶏肉を皮目から入れ、片面約6分ひっくり返して約5分揚げる。

  5. 5

    ※揚げ時間は目安です。調整して下さい。

  6. 6

    器に盛って、完成。

コツ・ポイント

片栗粉を鶏肉の表面にまんべんなく付けてください。

このレシピの生い立ち

骨つきの肉を味わうために、唐揚げにしてみました。
レシピID : 6841847 公開日 : 21/07/19 更新日 : 22/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Y✿えくぼ飯
180℃で+数分じっくり揚げました。ご馳走様でした。とても美味しくできました。ご馳走様でした。
初れぽ
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皐月なる
骨の回りに切れ込みを入れて二度揚げしてみましたが、1回目の後、奥から血が出て来て、そのまま揚げたら、見た目が悪くなりました。