大麦ペペロンチーノ【ＪＡ福井県】
JA福井県
作り方
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1
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麦とろ麺をたっぷりのお湯で5分間ゆで始める。ゆですぎない。
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2
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同時に、フライパンににんにくオイルとベーコンを入れ、火にかける。
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3
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にんにくが温まってきたら、ゆで汁をお玉１．５杯加え、ゆすりながら煮詰めていく。
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4
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ゆだった麺をざるに揚げて湯切りし、フライパンに入れて塩を振り、混ぜたらすぐ器に盛る。
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5
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ブラックペッパーとバジルを振る。
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6
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【にんにくオイル】
ID 6841714
※オリーブオイル＋にんにく＋とうがらし
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コツ・ポイント
麺は、所定のゆで時間のマイナス1分「かため」がおススメです。
このレシピの生い立ち
上志比産にんにくオイルがシンプルにおいしいレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JA福井県
