HBではちみつ入り♡しっとりバターロール
作り方
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1
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牛乳、無塩バターは室温に戻しておきましょう。
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2
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材料をHBに入れて一次発酵まではお任せします。
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3
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取り出した生地を打ち粉をした台に乗せて総量を計り8〜9個に均等に分けて指先を使って丸めます。
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4
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濡れ布巾をかけてベンチタイム15分をおきます
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5
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生地をめん棒を使って20〜25cmぐらいの二等辺三角形に伸ばしたらクルクル丸めて成形します。
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6
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オーブンシートをひいたオーブントレーにのせてオーブン発酵機能を使って30℃で25〜30分二次発酵します
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7
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2次発酵の時オーブンの予熱時間を考慮して過発酵にならないようにしましょう。
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8
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2次発酵の間にドリュールを用意します。材料を混ぜ合わせておきましょう。
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9
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2次発酵が終わったらオーブンの予熱時間の間にドリュールを丁寧に塗りましょう。
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コツ・ポイント
焼きたてはもちろんですが、冷めて美味しいパンです
このレシピの生い立ち
パンをいろいろ試しながら作っていますが、そのままで美味しいバターロールが完成しました。
この生地で調理パンにしても美味しいですよ♪
この生地で調理パンにしても美味しいですよ♪